Ценители элитного алкоголя всегда задумываются о том, как хранить напитки, чтобы они не испортились. В этом случае винный холодильник для дома позволит создать специальные условия для хранения напитка, в результате чего оно не утратит первоначального букета и аромата.
Винный шкаф для дома
Ранее для этих целей строились специальные хранилища в подвалах. При этом соблюдались все правила строительства, что давало возможность поддерживать нужную температуру и влажность. В наше время любителям и коллекционерам вина нет необходимости приобретать частный дом и рыть под ним подвал, в котором можно длительное время хранить алкогольные напитки. Достаточно просто заглянуть в специализированный магазин и выбрать наиболее подходящий для себя вариант.
Выбор большого винного шкафа для коллекционеров
Требования к винному холодильнику
Самые важные условия для хранения дорого и качественного вина – это температурный режим. При этом определенные сорта требуют различной температуры. Ранее с решением этой проблемы все было довольно сложно. В наше время ситуация изменилась, так как в большинстве своем винные холодильники для дома оборудованы несколькими отсеками с разным температурным режимом.
Размеры небольшого винного холодильника
Однако, температура – это далеко не все, что требует вино от холодильника. Для сохранности вкусовых качеств и особенных ароматов каждого сорта нужна определенная влажность. Часто этот показатель варьируется от 50 до 70 %, но бывают и исключения. Специалисты утверждают, что неправильный режим влажности во время хранения вина может привести к пересыханию пробки. В результате в бутылку со временем проникает воздух, что сказывается на качестве напитка. Таким образом, дорогой напиток может просто прокиснуть.
Неправильный режим влажности во время хранения вина может привести к пересыханию пробк
В современных холодильных установках для вина поддерживается оптимальный уровень влажности, что становится возможным благодаря наличию особенной капельной системы увлажнения. В самых продвинутых моделях можно встретить лавовые камни. Они способны самостоятельно регулировать уровень влажности. То есть, когда в отделе становится слишком влажно, они впитывают лишнюю жидкость из воздуха, а при недостатке, выделяют его.
Схема встройки винного шкафа под столешницу
Еще одним важным требованием к винному холодильнику для дома является его максимальная устойчивость. Если бутылка с вином будет постоянно подвержена механическим колебаниям, на дне бутылки может появиться осадок. В современных моделях холодильника можно встретить особенные компрессоры, которые ограждены резиновыми подушками. Все это позволяет снизить уровень вибрации во время работы холодильника. Более того, некоторые модели полностью лишены привычных для всех компрессоров, так как оснащены системой охлаждения, оборудованной по эффекту Пельтье.
Чаще всего винные шкафы очень просты по дизайну
На что нужно обратить внимание при выборе холодильника?
Винный коллекционер обязательно должен иметь у себя дома холодильник для хранения своих напитков. Выбирать подобный агрегат нужно очень тщательно, так как от этого зависит то, насколько долго может храниться вино и сколько проработает само устройство.
Выбирать винный холодильник нужно очень тщательно
Специалисты рекомендуют особое внимание уделить качеству полок. Желательно, чтобы они были выполнены из дерева, хотя дешевле обойдутся варианты из металла либо пластика. Предлагаются и комбинированные варианты, часть из которых вполне достойна внимания.
Деревянный полки для винного шкафа
Винный холодильник для дома должен хорошо вентилироваться, это не позволит скапливаться неприятным запахам внутри. На качестве вина этот момент никак не сказывается, но открывать холодильник с противными ароматами будет, мягко говоря, неприятно. Часто холодильные устройства для хранения вина оборудуют специальными угольными фильтрами. Они провоцируют принудительный обмен воздуха в закрытом пространстве. Важно периодически менять фильтр. Делать это необходимо минимум раз в год.
Винный холодильник для дома должен хорошо вентилироваться
В продаже можно встретить и варианты холодильников с естественной вентиляцией, то есть, воздух проходит через отверстие в нижней части холодильника. Некоторые агрегаты оборудованы вентиляторами. Таким образом, воздух в камеру поступает уже холодным.
Некоторые винные шкафы оборудованы вентиляторами
Многие ценители не прочь выставить экземпляры из своей коллекции на всеобщее обозрение. Таким образом, гости могут сразу увидеть, какие «ценности» хранятся в холодильнике. Для этого приобретаются охлаждающие агрегаты с прозрачными дверцами.
Винный холодильник с прозрачными дверцами
Специалисты не рекомендуют такой вариант, так как вино любит темноту и плохо переносит солнце. Ультрафиолетовые лучи оказывают пагубное воздействие на благородный напиток. Если же коллекционер все же решится приобрести холодильник для вина с прозрачной дверцей, стоит дополнительно использовать светонепроницаемую пленку.
В случае, когда в холодильнике планируется хранить большую коллекцию разнообразных вин, нужно позаботиться о зонировании агрегата. Часто в продаже можно встретить винные холодильники с двумя и тремя отделами. В каждой зоне поддерживается определенный уровень влажности и температура. Таким образом, в одном холодильнике можно правильно хранить сразу несколько видов благородных напитков.
Часто в продаже можно встретить винные холодильники с двумя и тремя отделами
Стоит заметить, что многие винные холодильники для дома позволяют вручную устанавливать температурный режим, это очень удобно, но заниматься самостоятельной настройкой можно только с четким знанием своего дела.
Винные холодильники позволяют вручную устанавливать температурный режим
Виды винных холодильников
Винные шкафы для дома могут быть температурными и климатическими, то есть монотемпературными и мультитемпературынми. В первом случае постоянно поддерживается температура в диапазоне от 4 до 160С. Это вполне подходит для большинства видов вин. Специалисты считают, что такого холодильника вполне достаточно для длительного хранения элитных алкогольных напитков, в том числе и вина. Такой агрегат, как правило, не занимает много места и во многом схож с обычными домашними холодильниками.
Монотемпературный винный шкаф-холодильник
Мультитемпературные варианты отличаются от предыдущих не только количеством функций, но и стоимостью. Таким образом, за дополнительную плату покупатель приобретает винный шкаф для дома с качественной вентиляцией, фильтрацией воздуха при помощи угля, автоматической регулировкой температурного режима и иными полезными опциями.
Винные шкафы можно вписать практически в любой интерьер
Климатические холодильники не очень хорошо подходят для длительного хранения вина. Их главной задачей является подготовка напитка к сервировке. Основной причиной, по которой вино не сможет храниться в таком холодильнике годами, является отсутствие возможности поддерживать нужную влажность. Чаще всего мультитемпературные устройства не позволяют наладить свободную циркуляцию воздуха в отделах.
Климатические холодильники не очень хорошо подходят для длительного хранения вина
Такие виды винных шкафов для дома предлагаются как с глухими, так и со стеклянными дверцами. При этом последний вариант всегда имеет тонировку для защиты от ультрафиолетовых лучей.
Холодильники для вина отличаются еще и вместительностью. Чем больше агрегат, тем дороже он будет стоить.
Холодильники для вина отличаются вместительностью
Особенные функции в винных холодильниках
Коллекционеры элитных алкогольных напитков нередко выдвигают более высокие требования к шкафам для хранения вина. К примеру, если холодильник планируется установить в не отапливаемом помещении либо на балконе, может понадобиться агрегат с эффектом нагрева. Это необходимо для тех ситуаций, когда температура воздуха во внешней среде упадет ниже допустимого для вина значения. Для этого напитка очень важна стабильность, поэтому подобная опция пользуется большим спросом.
Существуют очень дорогие модели холодильников для вина
В элитных моделях можно встретить даже специальные отделы для хранения сигар. Хьюмидор, как правило, встраивают в дверцу холодильника либо устанавливают на нижней полке. Ценители знают о том, как для качественных сигар важна правильная температура хранения и влажность.
При выборе подходящего винного холодильника необходимо определить количество свободного пространства
Существуют и очень дорогие модели холодильников для вина. К примеру, вариант, предложенный проектировщиком Джошуа Салингом, представляет собой охлаждающий агрегат с массой отделений. В каждое из них можно положить только одну бутылку. При этом для каждой ячейки можно выставить определенную температуру. Это очень удобно для хранения напитков разных типов.
Встраиваемые винные шкафы в интерьере гостиной
При выборе подходящего винного холодильника необходимо определить количество свободного пространства, которое можно выделить для его установки. Большой популярностью пользуются встроенные винные шкафы, которые могут быть частью кухонного гарнитура, барной стойки либо кладовой. Важно учесть, что рядом с газовой плитой и духовым шкафом винному холодильнику не место.
